Antipasti
Il Classico
Prosciutto Stagionato 18 Mesi, Melone e Bufala € 13.50
( Min. 2 Persone, "Macelleria dell' Allevatore )
Flan di Feta, Melanzane e Pesto di Pomodori Secchi, Capperi ed Origano € 8.50
Gamberi Avvolti nella Kataifi, Riso Venere e Mayò al Passion Fruit € 14.00
Battuto di Carne Cruda di Angus, Senape al Miele e Zucchine Marinate al Pepe Rosa € 14.50
PANZANELLA...,ma di Seppia € 15.00
Primi piatti
Gnocchetti di Patate con Ragù di Fagiano
€ 11.00
Risotto Basilico e Limone con Tartare di Scampi Crudi € 15.00
CarboManica: Crema d’Uovo e Pancetta Croccante € 11.00
Cappellacci al Nero di Seppia Ripieni di Salmone Selvaggio con Totani e Fiori di Zucca € 13.00
Umbricelli con Zucchine, Pomodorini, Guanciale di Cinta Senese e Pecorino di Pienza € 11.50
Taglierini al Caffè con Gamberi e Melanzane al Funghetto € 13.00
La Pasta all’Uovo è di Nostra Produzione, Surgelata al Momento della Realizzazione.
Secondi piatti
Petto d'Anatra al Vin Santo con Albicocche, Lardo e Rosmarino € 17.00
Guancia di Manzo Brasato al Sagrantino con Crema di Patate € 14.50
Filetto come una Parmigiana: Melanzane, Basilico e Mozzarella € 19.50
Rollè di Cervo con Crema di Zucchine e Verdurine Saltate € 16.00
Baccalà Gratinato in Panure di Olive Nere su Vellutata di Piselli € 16.00
Tagliata di Tonno con Pesto di Rucola e Mandorle e Pomodorini € 16.00
Carni alla griglia
Filetto di Manzo € 17.00
Tagliata di Manzo agli Aromi € 15.50
Costata di Manzo (min. 600 gr.) € / Hg 4.00
Contorni
Insalata Mista € 3.00
Patate al Forno € 3.50
Verdura alla Griglia € 4.00
Sformatino di Fagiolini € 4.00
Acqua in Caraffa Naturale / Gassata
(acqua potabile trattata naturale/ gassata) € 2.00
Acqua Panna € 3.00
Acqua San Pellegrino € 3.00
Caffè € 1.00
Coperto € 2.00
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