Antipasti
Il Classico
Prosciutto Nostrano Stag. 24 Mesi, Salsiccia e Mazzafegato Stag.
Pecorino Semistagionato e Stagionato, Formaggio di Capra e Confettura di Melone e Pepe Rosa
(Macelleria dell’Allevatore, Loc.Bivio Canoscio ) € 11.50
Flan di Provola, Porcini e Pancetta Croccante € 8.50
Panna Cotta salata alla Mozzarella di Bufala, Pomodoro e Pane Croccante € 8.50
Battuto di Carne Cruda di Angus, Verdurine, Grana e Senape al Miele € 14.50
Salmone Marinato da Noi, Riccioli di Finocchio e Guacamole € 12.50
Insalatina di Polipo con Patate e Datterini € 14.50
Crudo di Scampi all'Ortolana € 14.50
Gamberoni Avvolti nel Lardo su Crema di Cannellini € 13.00
Primi piatti
Tortelli di Plin d'Anatra con Lardo, Rosmarino e Formaggio di Capra € 11.00
Cappellacci di Mortadella, Fonduta di Robiola e Granella di Pistacchi € 11.50
CarboManica: Crema d’Uovo e Pancetta Croccante € 11.00
Risotto Cacio e Pepe con le Fave € 10.00
Linguine"Mancini" con Crema di Canocchie, Melanzane, Maggiorana e Ricotta Salata € 13.00
Taglierini con Cozze, Gamberi, Zucchine e Datterini € 13.00
La Pasta all’Uovo è di Nostra Produzione, Surgelata al Momento della Realizzazione.
Secondi piatti
Bocconcini di Capriolo con Pomodori Secchi ed Olive € 16.00
Guazzetto di Calalmari € 16.50
Filetto di Angus come una Parmigiana € 19.00
Petto d’Anatra, Albicocche, Foie gras e Rosmarino € 15.50
Baccalà, Briciole di Pane, Crema di Patate e Porcini € 16.00
Tagliata di Tonno con Sesamo e salsa di Soia € 16.00
Carni alla griglia
Filetto di Manzo € 16.00
Tagliata di Manzo agli Aromi € 15.50
Costata di Manzo (min. 600 gr.) € / Hg 4.00
Contorni
Insalata Mista € 3.00
Patate al Forno € 3.50
Verdura alla Griglia € 4.00
Sformatino di Verdure € 4.00
Acqua in Caraffa Naturale / Gassata
(acqua potabile trattata naturale/ gassata) € 2.00
Acqua Panna € 3.00
Acqua San Pellegrino € 3.00
Caffè € 1.00
Coperto € 2.00
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